Ingredientes:
2 patatas medianas peladas y cortadas en cubitos
1 Taza de Col / Repollo picado
½ Taza de Guisantes frescos o congelados
2 cucharadas de Aceite
1 Chile verde picado
5-6 Hojas de Curry o 1 Hoja de Laurel
½ cucharadita de Semillas de Mostaza
½ cucharadita de Semillas de Comino
½ cucharadita de Cúrcuma
Sal al gusto
½ cucharadita de Azúcar (opcional)
1 cucharadita de Jugo de Limón
Unas Hojas de Cilantro finamente picadas

Preparación:
En una sartén calentar el aceite.
Una vez caliente agrega las semillas de mostaza.
Cuando las semillas comiencen a chisporrotear agrega las semillas de comino, la guindilla verde y las hojas de curry.
Revuelva rápidamente y luego agrega las patatas.
Mezclar bien.
Tapar y cocinar durante unos 10 minutos o hasta que las patatas estén ¾ cocidas.
Ahora agrega la sal, el azúcar y la cúrcuma en polvo.
Revuelva bien.
Agrega los guisantes y el repollo.
Mezclar todo y cocinar hasta que los guisantes y el repollo estén cocidos.
Por último, exprimir el jugo de limón y agrega las hojas de cilantro.
Ajuste la sal si es necesario. Mezclar bien.
Sirva caliente con naan o roti.