Onion Pulao / Pilaf de Cebolla

Ingredientes:

2 Tazas de Arroz

3-4 Cebollas (cortadas longitudinal)

Sal al gusto

2-3 cucharadas de Aceite para freír la cebolla

1/2 cucharadita de polvo de Chile rojo

1/2 cucharadita de Cilantro en polvo

1 Hoja de Laurel

1 palito peq. de Canela

2 Clavos de olor

 

Preparación:

Remoje el arroz en el agua por lo menos 30 minutos antes de cocinar.

Añadir el aceite en la sartén, cuando esté caliente, añadir la hoja de laurel, el clavo de olor, canela y la cebolla.

Deja freír hasta que las cebollas son de color marrón. Se fríe en fuego medio bajo, (o se puede quemar).

Cuando es de color marrón, añadir 2 cucharadas de agua, sal, polvo de chile rojo y cilantro en polvo.

Mezclar bien. Ahora agregue el arroz y 2 y1/4 taza de agua y cocine hasta el arroz esta hecho. 

Este arroz se puede servir con cualquier verdura o carne al curry.

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