Mixed Vegetable Raita (Verduras mixta con Yogur)

Ingredientes:

500 gramos de Yogur Natural

1 Pepino

1 Tomate (sin semillas)

1/2 Cebolla

Sal al gusto

(También se puede agregar la zanahoria)

1/2 cucharadita de Pimienta Negra recién molida

1/2 cucharadita de Comino molido

1 cucharada de Hojas frescas de Cilantro, Menta o Perejil (picado)

 

Preparación:

Batir el yogur para que sea suave y sin grumos.

Añadir comino en polvo, pimienta negra y la sal, mezclar bien.

Pelar y cortar el pepino, tomate y cebolla pelado en rodajas muy finas.

Vierta el yogur en las verduras picadas, mezclar y servir con papadum, aperitivos o cualquier platos indios de arroz.

Sirvan frío. Al servir espolvorear con comino molido, y añadir algunas hojas frescas de menta, perejil o cilantro.

(Se podría añadir una pizca de polvo de chile rojo)

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