Ingredientes:
500 gramos de carne picada de Cordero
1 Cebolla grande finamente picada
2 Tomates grande picados
3 Dientes de Ajo machacados
1 Chile verde finamente picada
1 pieza de Jengibre rallado
2 Clavos de olor
1 rama de Canela partida en dos trozos
1 cucharada Polvo de Curry
1/2 cucharadita de Cúrcuma
1 cucharadita de Polvo de Garam Masala
2 cucharadas de Aceite
75 gramos de Guisantes (congelados)
Unas Hojas de Cilantro finamente picadas para decorar
Preparación:
Calentar el aceite en una sartén grande, agrega clavos de olor, canela y cebollas.
Freír las cebollas hasta que estén doradas.
Agrega el jengibre y el ajo y cocina por un minuto.
Agrega las especias y fría durante unos 30 segundos o hasta que estén fragantes.
Agregar la carne picada de cordero y cocine hasta que la carne esté dorada.
Agrega los tomates y el chile verde picado.
Tapar el sartén y cocina a fuego lento durante unos 30 minutos hasta que la carne se ablande y la salsa se espese.
Agrega los guisantes 10 minutos antes del final de la cocción.
Sirva adornado con una pizca de garam masala y algunas hojas de cilantro, con roti o arroz al vapor.
