Coconut Chutney / Salsa de Coco Fresco !!
Ingredientes:
1/2 Coco fresco
1-2 Chile verde
3 Dientes de Ajo
1 trocito de Jengibre
1 cucharadita de semillas de Mostaza
1 Guindilla Roja seca (opcional)
4-5 Hojas de Curry
1 cucharada de Aceite
Agua para moler el chutney
Sal al gusto
Preparación:
Poner los trozos de coco en la batidora.
Agregar los chile verde, ajo, jengibre, la sal y el agua.
Muele los ingredientes hasta formar una pasta suave.
Calentar el aceite en una sartén.
Añadir las semillas de mostaza.
Cuando las semillas se crepitan, añadir las hojas de curry y chile rojo seco. (opcional)
Se deja freír durante 5 segundos.
Añadir en el chutney, y mezclar bien.
Se puede servir con cualquier aperitivo.
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Mixed Vegetables / Verduras Mixtas Estilo Indio
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Mixed Vegetables / Verduras Mixtas
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