Cómo pelar las almendras:
Colocar una cacerola pequeña de agua a fuego alto hasta que hierva.
Agrega las almendras y hierva por 1 minuto, NO MÁS, o se ablandarán.
Póngalos en el colador y déjelos correr con agua fría para detener el proceso de cocción y enfriarlos.
Cuando las almendras son lo suficientemente frías como para manejarlas, quitar las pieles es fácil.
Simplemente apriételos entre sus dedos y la piel saldrá de inmediatamente 
