Ingredientes:
6 Rebanadas de Pan
1 Patata grande (cocida )
100 gramos de Guisantes (cocidos)
1 cucharadita de Semillas de Comino
1 Chile verde (opcional)
Sal al gusto
1/2 cucharadita de Cilantro en Polvo
1/4 cucharadita de Chile Rojo en Polvo
1/4 cucharadita de Polvo de Garam Masala
1 cucharada de Aceite
Hojas frescas de Cilantro (opcional)
Aceite para freír
1 cucharada de Harina y 1 cucharada de Agua (pasta)
Preparación:
Calienta una cucharada de aceite en una sartén.
Agrega las semillas de comino y fríer hasta que estén doradas (20 segundos aproximadamente).
Ahora agrega las patatas (cocidas, peladas y cortadas en cubos).
Y guisantes cocidos, sal y todas las especias.
Mezclar bien y cocina por 5 minutos a fuego medio.
Ahora agregar las hojas de cilantro picadas (opcional) apagar el gas.
Deje que la mezcla se enfríe por completo.
En un tazón agrega 1 cucharada de harina y 1 cucharada de agua, mezclarlo bien hasta que forme una pasta suave. (usaremos esta pasta para cerrar los lados del pan).
Usando un rodillo, extienda cada rebanada.
Coloca una cucharada de relleno preparado en una de las rebanadas de pan enrolladas.
Enrolla suavemente la rodaja desde ese extremo y selle los bordes aplicando un poco de pasta (harina y agua).
sumerja el tenedor en la pasta y presione los bordes del pan por todos los lados.
Repita esto para todas las rebanadas.
Ahora caliente suficiente aceite para freír todos los rollos.
Freírlos en el aceite medio caliente hasta que estén dorados.
Mantenlos en un papel de cocina para absorber el aceite.
sirva caliente con salsa de tomate o chutney verde.
También puedes hornearlos en el horno.
Cepilla la mantequilla o el aceite en todos los lados de los rollos y colóquelos en una bandeja para hornear.
Hornee en el horno durante 25-30 minutos o hasta que estén crujientes y doradas.
¡Los pollitos de pan rellenos de patatas están listos para servir calientes!
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