Ingredientes:
250 gramos de Champiñones (rodajas)
1 Cebolla picada
2 Tomates picados
1 cucharada de pasta de Jengibre y Ajo
Sal al gusto
1 hoja de Laurel
1/2 cucharadita de Cúrcuma
1/2 cucharadita de polvo de Chile rojo
1 cucharadita de Cilantro en polvo
1/2 cucharadita de polvo de Garam Masala
2 cucharadas de Aceite
1/2 Taza de Agua
Algunas Hojas de Cilantro
Preparación:
Calentar el aceite en la sartén.
Añadir hoja de laurel y la cebolla picada y cocinar hasta que las cebollas estén doradas.
Añadir los tomates, pasta de jengibre y ajo y los especias.
Mezclar y cocinar otro 5 minutos al fuego medio.
Ahora agregar los champiñones y agua.
Cocina unos 5 minutos mas con la sartén tapada.
Adorna con unas hojas de cilantro.
Sirva caliente con naan o arroz al vapor.
