Ingredientes:
3 tazas de Harina
2 cucharadas de Leche Tibia / Templada
1 cucharada de Azúcar
1 cucharada de Levadura seca instantánea (repostería)
2 cucharadas de Aceite
1/2 cucharada de Mantequilla blanda
1 cucharadita de polvo de Hornear
1.5 cucharadita de Sal o al gusto
Leche para cepillar en el pav
Mantequilla para cepillar en el pav
Preparación:
Combina la leche, 2 cucharadas de agua tibia, el azúcar y la levadura en un recipiente hondo.
Mezclar bien y dejar reposar durante 10 minutos.
Combina el aceite y la mantequilla en un bol, mezcle bien y reserva.
combina la harina, el polvo de hornear y la sal, mezcla bien.
Agrega la mezcla de levadura a la harina.
Mezcle bien y amasar con aproximadamente 1 taza de agua tibia, hasta obtener una masa suave.
Una vez que la masa esté lista, agrega la mezcla de aceite y mantequilla.
Amasar nuevamente durante 6-8 minutos, estirando la masa y doblándola hacia atrás, hasta que la masa esté suave.
Transfiera la masa en un bol engrasado, cúbrala con un paño húmedo.
Dejar reposar durante 1 hora, hasta que se doble en un lugar cálido.
Retirar la masa del bol y ponerla sobre una tabla enharinada y volver a amasar durante 5 minutos hasta que quede suave.
Divida la masa en 12 porciones iguales.
Hacer bolas redondas.
Colóquelos en una bandeja engrasada.
Cúbralo nuevamente con un paño húmedo y déjelo a un lado durante 30 minutos.
Doblara su tamaño.
Cepillar la masa con la leche.
Hornear en el horno precalentado a 200 ° C durante 20 min.
Una vez que el pav esté horneado, (listo) cepillar el pav con mantequilla y deje que se enfríe por completo.
Listo para servir un Pav suave 🙂
