Pollo al Curry Estilo Indio
Ingredientes:
Marinado de Pollo:
2 Muslos de Pollo o Pollo sin Hueso
1 cucharada de pasta de Jengibre y Ajo
½ cucharadita de Cúrcuma en polvo
1 cucharadita de Cilantro en polvo
½ cucharadita de Cayena (opcional)
Una pizca de Sal
Agregar pasta de jengibre y pasta de ajo, sal, cilantro en polvo, polvo de chile rojo o cayena, cúrcuma en polvo al pollo, mezclar bien y mantenerlo en la nevera.
Ingredientes para la Salsa:
3 Cebollas picadas
2 cucharadas de Coco rallado (fresco o desecado)
½ cucharadita de Cúrcuma en polvo
1 cucharadita de Cilantro en polvo
½ cucharadita de Cayena |(opcional|
1 cucharada de Pollo Masala (opcional)
8-10 Hojas de Curry frescos
½ cucharadita de Garam Masala en polvo
2 cucharadas de Hojas de Cilantro fresco picado
Sal al gusto
Preparación:
En una sartén poner un poco de aceite, añadir las cebollas y las hojas de curry frescas y freír hasta que estén doradas. Ahora agregue 2 cucharadas de coco rallado (fresco o desecado) mezclar bien durante un minuto. Añadir un poco de agua y todas las especias. Si usted tiene masala de pollo, puede agregar una cucharada de ella. Mezclar bien y añadir el pollo marinado en salsa y unas hojas de cilantro fresco. Ahora agregue un vaso de agua y se cubre, hasta que el pollo esté bien cocido. Servir con arroz blanco o naan.
https://www.facebook.com/recetasdelaIndia/posts/832277676819779
