Chicken Kadai (Pollo estilo Indio)
Ingredientes:
500 gramos de Pollo deshuesado en trozos
1 Pimento verde picada en cuadritos
2 Cebolla pequeña picada en cuadritos
½ cucharadita de Pimienta de Cayena molida
2 cucharaditas de Ajo picado
1 cucharadita de Jengibre fresco rallado
4 Tomates grandes naturales picados
½ cucharadita de Cúrcuma molida
1 cucharadita de Garam Masala en polvo
2 cucharadas de Cilantro fresco picado
2 cucharadas de Aceite
½ vaso de Agua
Sal al gusto
Preparación:
Calentar el aceite en una sartén, agregar el jengibre y ajo, freír durante 1 minuto.
Ahora agregue la cebolla y cocine hasta que estén doradas.
Ahora agregue el pollo, pimento verde y todas las especias y mezclar bien durante unos minutos.
Ahora agregue los tomates y el agua.
Ahora tape y cocine a fuego lento hasta que el pollo esté bien cocido y la salsa esté espesa.
Ahora espolvorear con hojas de cilantro frescas y servir con pan indio o el arroz blanco.
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