• Mixed Vegetables / Verduras Mixtas Estilo Indio

  • Bhindi ki Sabzi / Okras Estilo Hindú

  • Paneer Kadai / Paneer o Tofu en Salsa de Tomate

  • Mixed Vegetables / Verduras Mixtas

  • Aloo ki Sabzi (Patatas al Curry)

  • Mixed Vegetables / Verduras Mixtas Estilo Indio

  • Gobi, Aloo ki Sabzi / Verdura de Coliflor y Patatas Estilo Indio

  • Baingan Ka Bharta / Berenjenas estiló Indio

  • Aloo Baingan ki Sabzi / Patatas y Berenjenas Estilo Indio

  • Paneer (Queso Fresco Casero)

  • Pav Bhaji / Pan con Puré de Verduras

  • Pimiento verde con Patatas

  • Bhindi Aloo ki Sabzi / Okras y Patatas Masala

  • Calabacín Estilo Indio

  • Mixed Vegetable Raita (Verduras mixta con Yogur)

  • Sai Bhaji / Espinacas con Lentejas

  • Masala Aloo / Patatas con Especias

  • Garbanzos con Espinaca

  • Stuffed Capsicum / Pimiento Relleno

  • Patta Gobi Matar ki Sabzi / Repollo y Guisantes salteados

  • Chole Masala / Garbanzos al curry (Estilo Indio)

  • Berenjenas Relleno con Masalas Estilo Indio

  • Palak Paneer (Espinaca - Palak / Paneer – Queso Indio /Tofu

  • Masala Aloo / Patatas con Masalas

  • Crujiente Bhindi/ Ocras Frito

  • Patatas y Guisantes al Curry

  • Patta Gobi ki Sabzi / Repollo Estilo Indio

  • Verdura de Patatas, Cebollas y Tomates

  • Champiñones y Patatas al Curry Estilo Indio

  • Rasawala Aloo /Patatas en Curry de Tomate

  • Mushroom Masala / Champiñones al Curry

  • Pimiento verde con Patatas

  • Palak Aloo / Espinaca con Patatas Estilo Indio

  • Dahi wale Aloo / Patatas en Yogur

  • Sindhi Curry con Verduras

  • Aloo Ki Sabzi / Patatas Estilo Indio

  • Vegetable Korma / Verduras Mixta

  • Beans ki Sabzi / Judias verde Estilo Indio

  • Berenjena frita Estilo Indio

  • El Dum Aloo (Patatas en Salsa)

  • Chana Dal Turai ki Sabzi / Lentejas con Calabacín Estilo Indio

  • Sukhe Baingan Aloo / Berenjena y Patatas en Masala

  • Palak Alu / Espinacas con Patatas (estilo Indio)

  • Baingan Aloo ki Sabzi / Berenjenas con Patatas Estilo Indio

  • Matar Paneer ki Sabzi / Guisantes y Paneer en Curry

  • Verdura Mixta Estilo Indio

 Sindhi Curry con Verduras

Sindhi Curry con Verduras

Ingredientes para hacer sindhi Kadhi / Curry:

5-6 cucharadas de Besan (Harina de Garbanzo)

5-6 hojas de Curry

1 cucharadita de semillas de Comino

1 cucharadita de semillas de Mostaza

1/4 cucharadita de semillas de Alholva (methi dana)

2 Patatas pequeñas (cortado en cubos grandes)

10-12 Ocras (Bhindi)

2 Berenjenas (cada una cortada en 4 trozos) 

3-4 Tomates picados o en puré

1 Chile verde (finamente picada)

1/2 cucharadita de polvo de Chile Rojo

1/2 cucharadita de Cúrcuma en polvo

Una pizca de Asafétida (opcional)

2 cucharadita de Pulpa de Tamarindo

2 cucharadas de Hojas de Cilantro fresco (picado)

Sal al gusto

3 cucharadas de Aceite (se puede añadir más aceite si es necesario)

(No tenía la berenjena en casa, sólo Okras y patatas. Pero usted pueden poner guisantes coliflor también)

 

Preparación:

Calentar el aceite en una sartén profunda.

Saltear las semillas de comino, semillas de mostaza, semillas de alholva y hojas de curry, chile verde picado y una pizca de asafétida (opcional) a fuego lento por unos 15-20 segundos.

Añadir harina de garbanzo y revolver continuamente en fuego medio bajo hasta fragante y besan (harina de garbanzos) se convierte en un color dorado.

Cuando la besan se convierte en color dorado, añadir 2 vasos de agua. 

Mezclar y mantener la llama medio-alto y se agita continuamente para evitar que se queme o forman grumos de harina.

Ahora agregue la sal, polvo de chile rojo y cúrcuma en polvo.

Añadir las patatas y la okra y el puré de tomate mezclar bien.

Después de 10 minutos, añadir la pulpa de tamarindo y hojas de cilantro. Mezclar bien.

Ahora se deja cocer a fuego medio, hasta que las patatas estén suaves.

Servir caliente con arroz o barra de pan.

https://www.facebook.com/recetasdelaIndia/posts/1003217769725768

 

 

 

 

Ad sidebar 2

Recientemente añadido

Salna / Salsa estilo Indio
Lunes, 26 Julio 2021

Ad sidebar 2.1

Videos de receta

 
 
 
 
 
 
© 2021 recetasdelaindia.com | Follow us on : https://www.facebook.com/recetasdelaindia/