Ingredientes:
1 Taza Chana Dal (lentejas)
350 gramos de Calabacín picado
1 Cebolla grande (picada)
2 Tomates Grande (picados o en puré)
Sal al gusto
1 cucharadita de polvo de Cúrcuma
2 cucharadita de Cilantro en polvo
1 cucharadita de polvo de Chile rojo (opcional)
1 cucharadita de polvo de Garam Masala
2-3 cucharada de Aceite
Unas Hojas de Cilantro fresco picado
Agua tanto como sea necesario para cocinar
Preparación:
Remoje chana dal en agua durante unas horas o toda la noche,
drenar el agua y mantener a un lado, antes de preparar el dal.
Caliente el aceite en un olla o olla a presión.
Agregar la cebolla picada.
Sofría en fuego medio durante 5-8 minutos.
Ahora agregue los tomates (picados o en puré).
Añadir todas las especias se mezclan bien y dejar cocer durante 3-4 minutos.
Ahora agregue chana dal y calabacín y hojas de cilantro fresco, mezclar bien y añadir agua.
En olla a presión cocinar durante 10 -15 minutos, o hasta que las lentejas estén suaves.
Espolvorear un poco de garam masala antes de servir.
Servir la chana dal con arroz blanco o chapati y papad.
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