Copra se refiere al coco seco del que se expulsa el aceite de coco. Tradicionalmente, el coco se seca al sol, especialmente para la exportación, antes de exprimir el aceite, también conocido como aceite de copra.
Los cocos secos se encuentran comúnmente en los mercados de toda la India.
Cómo almacenar coco seco:
Debido al menor contenido de humedad, la vida útil es más larga en comparación con el coco fresco.
Se puede almacenar en bolsas de plástico y refrigerar, se mantendrá en buen estado durante 6 meses.
En muchos hogares indios, la copra se usan en curry, especias en polvo y también en dulces.
El coco seco rallado se puede usar como guarnición o agregarse a recetas de galletas o pasteles; agregar al curry o ensaladas.
Se puede cortar en cubos, en rodajas o rallar.
Valor nutricional:
El coco seco es muy rico en hierro, fibra y muchos minerales y es más rico en grasas saturadas que los lácteos.
El coco seco tiene un alto contenido de manganeso, que según los investigadores es beneficioso para la piel y los huesos sanos y ayuda a mantener buenos niveles de azúcar en la sangre.
Existen numerosos beneficios para la salud al usarlo.
Sin embargo, tiene un alto contenido de calorías y grasas saturadas, por lo que debe comerlo con moderación.
Se puede cortar en rodajas finas y esparcir las piezas en una bandeja para hornear y hornear / secar al horno a un color marrón pálido a 200 F.
O simplemente secar al sol las piezas de coco hasta que se doren.
