Ingredientes:
2 Tazas de Repollo rallado
1 Patata grande (cubos)
1 Tomate mediano
1 chile verde (opcional)
1/2 Pulgada de Jengibre Rallado
1/2 Cucharadita de Semillas de Comino
1/2 cucharadita de Semillas de Mostaza
1/2 cucharadita de Chile Rojo en Polvo
1/2 cucharadita de Polvo de Cúrcuma
1/2 cucharadita de Polvo de Cilantro
1/2 cucharadita de Garam Masala
Sal al gusto
Algunas Hojas de Cilantro
1 cucharada de Aceite
Preparación:
Calienta el aceite en una sartén y agregar semillas de mostaza.
Cuando las semillas de mostaza comiencen a crujir, agrega semillas de comino y fríe por unos segundos.
Agrega chile verde finamente picado y jengibre rallado.
Luego agregan polvo de cúrcuma, polvo de chile rojo y polvo de cilantro.
Ahora agregar las patatas cortadas en cubitos en la sartén.
Mezclar para cubrir las patatas con especias y cocina por 1 minuto.
Agrega el repollo rallado, tomate y sal en la sartén.
Cubra la sartén y cocinar hasta que las patatas estén suaves.
Luego agregar un poco de garam masala y algunas hojas de cilantro finamente picadas y mezclar todo bien.
La verdura está lista. Sirva caliente con cualquier pan indio como Roti o Puri.
