Ingredientes:
2 Tazas de Arroz Basmati
1 Limón (Jugo)
1 cucharadita de Cúrcuma
1 cucharadita de Semillas de Mostaza negra
6-8 Hojas de Curry
Sal al gusto
1 cucharadita de Cayena molida
o
1 Chile rojo seco
1 Trozo de Jengibre picado
1 puñado de Cacahuetes crudos
2 cucharadas de Aceite
Preparación
Lo primero que hay que hacer es poner en remojo el arroz como mínimo media hora.
(También pueden usar arroz largo normal.)
Cocinar el arroz y deja que se enfríe.
Calentar el aceite en el sartén.
Agregar las semillas de mostaza, y cuando empiece a crepitar agregamos hojas de curry, chile rojo seco y cacahuetes.
Freírlos a fuego medio hasta que los cacahuetes estén dorados.
Ahora agregar el jengibre picado, mezclarlo bien.
Ahora añadir arroz cocido, sal, cúrcuma y jugo de limón.
Mézclalo todo bien y déjalo cocer durante 2-3 minutos a fuego lento.
Decorar con hojas de cilantro antes de servir.
