Una receta fácil de:
Pollo al Curry en Salsa de Tomate!!
Ingredientes:
1 kg de Pollo
3 cucharadas de Aceite o el Ghee
2 cucharaditas de Pasta de Ajo y Jengibre
2.5 tazas de Puré de Tomate
1/4 cucharadita de Cúrcuma
1 cucharadita de Chile Rojo de Cachemira en polvo
Sal al gusto
½ cucharadita de polvo de Garam masala
2 cucharadas de Cilantro fresco (picado)
Preparación
Calienta el ghee o el aceite en una sartén de fondo grueso.
Una vez que el aceite esté caliente añadir la pasta de jengibre y ajo y freír unos segundos.
Agrega el pollo y fríalo a fuego alto durante 3-4 minutos.
Ahora agrega el puré de tomate.
Agrega la cúrcuma, el chile rojo en polvo y la sal, cubra y cocine hasta que el pollo esté listo.
Agregar garam masala en polvo y cilantro fresco.
Sirva caliente con roti o arroz al vapor.
