(Con fotos paso a paso)
Ingredientes:
250 gramos de Harina de Trigo Integral
1 Cucharada de Aceite o Ghee
1 Taza de Agua templada
1 Pizca de Sal
Preparación:
Mezclamos la harina, la sal y el aceite o el Ghee.
Empezamos a amasar añadiendo poco a poco el agua en la masa hasta conseguir una pasta homogénea y que no se pegue a los dedos.
Tengamos en cuenta que el proceso de amasar es muy importante para conseguir que el pan nos quede perfecto, por lo tanto no tengamos prisa.
Tapamos la masa con un paño y la dejamos que repose durante unos 20 minutos.
Una vez pasado el tiempo de reposo dividimos la masa en bolas del tamaño aproximado de un huevo y las estiramos con un rodillo intentando que queden finas y, a ser posible, redondas.
Las cocinaremos sobre una plancha o una tava (sartén plana).
Unos minutos por cada lado.
Se suelen untar ligeramente con aceite.
Así no se pegan unos con otros y además quedan suave.
