Remojar el arroz basmati antes de cocinarlo marca la diferencia.
Sirva con su curry Indio favorito o dal (lentejas).
Ingredientes:
1 ½ Tazas de Arroz basmati
1 cucharada de Aceite vegetal
Sal al gusto
1 cucharadita de Semillas de Comino
1 Trozo pequeño de Canela
2 ½ Tazas de Agua
Preparación:
Poner el arroz en un bol con suficiente agua para cubrirlo.
Dejar en remojo durante 20 a 30 minutos.
Calentar el aceite en una olla grande a fuego medio.
Agrega la rama de canela y las semillas de comino.
Freír durante 30 segundos.
Escurrir el agua del arroz y ponlo en la olla.
Agrega sal y agua a la olla y deje hervir.
Cubra la olla con una tapa y reduzca el fuego a bajo.
Cocina a fuego lento durante unos 15 minutos o hasta que se haya absorbido toda el agua.
Deja reposar durante 5 minutos, luego mezcla ligeramente con un tenedor antes de servir.
