Calabacín Estilo Indio

Ingredientes:

500 gramos de Calabacín 

1 Chile Verde

1/2 cucharadita de Semillas de Comino

2 cucharadas de Aceite

3 Tomates picados

Sal al gusto

1/2 cucharadita de polvo de Cúrcuma

1/2 cucharadita de polvo de Chile rojo

1 cucharadita de Cilantro en polvo

1/2 cucharadita de polvo de Garam Masala

1 cucharada de Hojas frescas de Cilantro

 

Preparación:

Lavar y pelar y cortar la calabacín en trozos pequeños. 

Cortar los tomates finamente.

Añadir el aceite en la sartén, cuando esté caliente, añadir semillas de comino y el chile verde. 

Freír durante 10 segundos, ahora agregar los tomates picados y todas las especias con sal. Saltee durante 5-8 minutos.

Ahora agregue la trozos de calabacín picada.

Mezclar bien y cubrir con la tapa y dejar cocer durante 20 minutos o hasta que la calabacín esté cocida.

Adornar con cilantro picado y servir con chapatis caliente.

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