Plato de Pollo Estilo Indio
Ingredientes:
500 gramos de Filete de Pollo (cortados en cubos)
Manojo de Cebolletas
10 Dientes de Ajo (picado)
2-3 Chiles verdes (opcional)
Aceite para freír
Sal al gusto
1 cucharadita de polvo de Cúrcuma
1 cucharadita de Cilantro en polvo
1 cucharadita de polvo de Chile rojo
1 cucharada de pasta de Jengibre y Ajo
3 cucharadas de Jugo de Limón
1 cucharadita de Pimienta Negro en polvo
1 cucharadita de polvo de Pollo Masala
1 cucharada de Hojas de Cilantro fresco
1 cucharada de Harina de Maíz
2 cucharadas de Harina (Blanca)
Preparación:
Primero marinar el pollo con sal, polvo de chile rojo, polvo de cúrcuma, cilantro en polvo, pasta de jengibre y ajo y jugo de limón. Mezclar bien y mantener a un lado por unas horas o por lo menos 1 hora.
Ahora calentar aceite en una sartén y agregar la harina de maíz y harina, en el pollo marinado. Mezclar bien y empezar a freír.
Después de freír todos los cubos de pollo, calentar una cucharada de aceite en otra sartén.
Añadir el ajo picado y freír durante 2 minutos sobre fuego medio.
Ahora agregue cebolletas( blanco) y chiles verdes en ella, freír durante 2 minutos.
Agregue el pollo frito en él, una pizca de sal, pimienta negro en polvo, polvo de masala de pollo, y las hojas de cebolletas.
Mezclar bien y servir con ensalada o servir como guarnición.
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