Corn Flakes Chivda / Corn Flakes Merienda
Ingredientes:
3 Tazas de Corn Flakes [Copos de Maíz]
100 gramos de Cacahuetes
unas Anacardos (opcional)
1 Chile verde picado
5- 8 Hojas de Curry
1 cucharadita de cúrcuma en polvo
Chile en polvo al gusto
1 cucharadita de Azúcar
Sal al gusto
1 - 2 cucharadas de Aceite
Preparación:
Calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Una vez caliente añadir las semillas de mostaza. Deja que crepitan.
A continuación, agregue los chile verde picado y hojas de curry.
Freír hasta que se sequen.
A continuación, agregue los cacahuetes y anacardos.
Asarlos revolviendo continuamente hasta que se convierte dorados y crujientes.
A continuación, agregue las especias (polvo de chile rojo, cúrcuma en polvo) junto con la sal y el azúcar.
Mezclar bien e inmediatamente añadir copos de maíz.
Mezclar muy suavemente y con cuidado hasta que todo el masala (especias) está recubierto y luego apagar la llama.
(una vez que llega a la temperatura normal, se puede mantener en recipiente hermético hasta 2-3 semanas.)
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