Ingredientes:
750 gramos de Pollo
2 Cebollas grandes
3 Tomates grandes
2 Dientes de Ajo
Pequeño trozo de Jengibre
1 Hoja de Laurel
Sal al gusto
1/2 cucharadita de Polvo de Cúrcuma
1/2 cucharadita de Chile rojo en Polvo
1 cucharada de Cilantro en Polvo
1/2 cucharadita de Polvo de Garam Masala
1/2 cucharadita de Polvo de Curry
1 cucharada de Jugo de Limón
3 cucharadas de Aceite
1 Vaso de Agua
1 cucharadita de Mantequilla o Crema
Preparación:
Marinar el pollo con sal y jugo de limón y mantenerlo durante al menos 2 horas.
Calentar el aceite en la sartén.
Agrega cebolla, jengibre, ajo.
Freír hasta que las cebollas estén doradas.
Apaga el gas.
Deja que las cebollas se enfríen.
Ahora agregar la cebolla en el batidora, agrega también los tomates.
Molerlo hasta obtener una pasta suave.
Ahora en la misma sartén, caliente una cucharada de aceite.
Agrega la hoja de laurel y la pasta molida de cebolla y tomates.
Agrega todas las especias y el pollo.
Mezclar bien y agregar un vaso de agua.
Cocina hasta que el pollo esté suave.
Apaga el fuego y agrega crema o mantequilla.
Mezclar bien antes de servir.
