Ingredientes:
1 Taza de granos de Maíz (cocidos)
1 Pimiento verde
1 Pimiento Rojo / Amarillo
1 Cebolla picada
2 Tomates picados
1 cucharada de pasta de Jengibre y Ajo
2 cucharadas de Aceite
1/2 cucharadita de semillas de Comino
1/2 cucharadita de Chile rojo en polvo o Pimentón
1 cucharada de polvo de Cilantro
1/4 cucharadita de polvo de Cúrcuma
1/4 cucharadita de polvo de Garam Masala
Sal al gusto
1/4 Taza de Yogur en batido
Hojas frescas de Cilantro
Preparación:
Calienta el aceite en una sartén.
Agrega las semillas de comino y fría hasta que estén ligeramente doradas.
Agrega las cebollas y freír hasta que estén doradas.
Agregar los trozos de pimiento y saltee durante unos minutos.
A continuación, agrega pasta de jengibre y ajo y cocina durante de 1-2 minutos.
Agregar todos los especias y cocina por unos segundos.
Agregar sal y tomates, revuelva y cocina a fuego medio durante 2-3 minutos.
Agregar los granos de maíz cocidos, polvo de garam masala y una taza de agua si es necesario y cocina a fuego lento durante unos cinco minutos.
Finalmente mezcla el yogur batido mezcla y apagar el fuego.
Adorna con hojas de cilantro picadas.
Servir caliente con Roti, Paratha o Arroz.
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