Los Ingredientes:
250 gramos de Garbanzos Cocidos
1 Patata (cocida)
1/2 Zanahoria picada finamente
Pimientos de su elección
2 Tomates picados
1 Chile verde (opcional)
8-10 Hojas de Espinaca Picada finamente
2 cucharadas de Aceite
1 cucharadita de Semillas de Comino
1 Hoja de Laurel
2 Clavos de olor
1 cucharada de Pasta de Jengibre y Ajo
Sal al gusto
1/2 cucharadita de Polvo de Cúrcuma
1/2 cucharadita de Polvo de Chile rojo
1 cucharadita de Polvo de Cilantro
1 cucharadita de Polvo de Chole Masala (si está disponible)
1/2 de Polvo de Garam Masala
1 Taza de agua o como se requiera para la salsa
(Yo he puesto pimientos rojo y amarillo)
Prepración:
Primero hay que hervir los garbanzos y la patata.
Ahora calentar el aceite en una sartén.
Agregar las semillas de comino, la hoja de laurel, los clavos de olor, el chile verde, cocinar por 10-15 segundos, ahora agregar los tomates picados, la pasta de jengibre y el ajo y todas las especias.
Mezclarlo bien y agregar los pimientos y zanahoria y déjalo cocinar durante 8-10 minutos a fuego medio bajo.
Ahora añadir garbanzos y patatas cocidas, espinacas y agregar agua y sal.
Déjalo cocer por otros 5-7 minutos mas.
Servir caliente.
