(Receta fácil de Rajma Masala con las fotos)
Ingredientes:
250 gramos de Frijoles Rojas / Judías Rojas
3-4 dientes de Ajo
1 Chile verde picado (opcional)
3 Tomates en puré
1/2 cucharadita de Chile rojo en polvo
1/2 cucharadita de Cúrcuma en polvo
1/2 cucharadita de Garam Masala en polvo
1 cucharada de Cilantro en polvo
Sal al gusto
2 cucharadas de Aceite
Unas Hojas de Cilantro fresco picado
1 Taza de Agua
Preparación:
Remojar judías rojas durante la noche y drenar el agua, y cocinarlo en una olla a presión con suficiente agua, hasta judías estén suave. Mantener a un lado.
Ahora calentar el aceite en una sartén.
Agrega el chile verde y el ajo picado.
Freír hasta que el ajo esté dorado.
Ahora agrega puré de tomate, sal y las especias.
Mezclar bien y dejar cocinar unos 5 minutos.
Ahora agrega los frijoles/ judía rojas cocidas y las hojas de cilantro.
Mezclar y agrega agua, y ahora dejar que se cocine durante 8-10 minutos a fuego medio, hasta que la salsa es espese.
Servir caliente con arroz blanco.
