(con las fotos paso a paso)
Ingredientes Para Moler en una Pasta fina !
2 Cebollas
3 Tomates
6 dientes de Ajo
1 Trozo de jengibre
2 Chile verde (opcional)
1 cucharadita de Semillas de Comino
1 Pedazo grande de Coco Fresco o Leche de Coco
Manojo de Hojas de Cilantro Fresco
Para la Salsa:
2 cucharadas de Aceite
Sal al gusto
3 Clavos de Olor
Pequeño palito de Canela
1 Hoja de Laurel
5-6 Hojas de Curry (opcional)
1/2 cucharadita de Cúrcuma en polvo
1/2 cucharadita de polvo de Chile rojo
1/2 cucharadita de polvo de Garam Masala
1 cucharada de Cilantro en polvo
1 cucharada de polvo de Pollo Masala (opcional)
1 Vasos de Agua
Preparación:
Calentar aceite en una sartén.
Añadir la hoja de laurel, clavos de olor, canela y hojas de curry.
Después 10 segundos, añadir la pasta molida.
Mezclar y agregar todas las especias y mezclar bien y dejar cocinar durante 5-8 minutos.
Ahora agrega el agua y se deja hervir durante 15 a 20 minutos a fuego medio.
Ahora agregar los huevos cocidos en la salsa, mantenerlo en fuego medio durante otros 3-4 minutos.
Adorna con unas hojas de cilantro.
Servir caliente con naan, roti o arroz.
