Hola Amigos,
Alguien me había pedido esta receta. Aqui lo tienes 
Matar Paneer ki Sabzi / Guisantes y Paneer al Curry !!
Ingredientes:
200 Gramos de Guisantes
150 Gramos de Paneer en cubos
1 Patata cortada en cubos (opcional)
(Paneer es un queso fresco de la cocina India)
1 Cebolla grande
3 Tomates
2 Cucharadas de Polvo de Coco (fresco o rallado en polvo)
1 Chile verde
1 Cucharadita de Semillas de Comino
4-5 Hojas de Curry (opcional)
1 Cucharada de Pasta de Jengibre y Ajo
Sal al gusto
1/2 Cucharadita de Polvo de Cúrcuma
1/2 Cucharadita de Polvo de Chile Rojo
1 Cucharadita de Cilantro en Polvo
1 Cucharadita de polvo de Curry o polvo de Garam Masala
2 Cucharadas de Aceite
1 Taza de Agua
Unas Hojas de Cilantro
Preparación:
En la batidora añadir la cebolla, los tomates, chile verde y polvo de coco.
Se muele en una pasta fina.
Ahora calentar el aceite en una sartén, añadir las hojas de curry y el comino.
Después de 10 -15 segundos, añadir la pasta de jengibre y ajo y los especias.
Mezclar bien durante 2-3 minutos a fuego lento.
Ahora agregue la pasta de cebolla y tomate.
Mezclar bien y añadir los guisantes y las patatas (opcional.
Ahora añadir el agua , cubrir y dejar cocinar hasta que los guisantes y patatas están hecho.
En otra sartén agrega 1 cucharada de aceite y poner el cubos de paneer.
Freírlo por ambos lados hasta que este dorado.
Ahora añadir esto a la salsa de guisantes y dejar cocinar otros 2-3 minutos.
Adorna con las hojas de cilantro.
Servir caliente con Roti, naan o arroz.
(Si el paneer no está disponible también pueden usar Tofu)
