El Lassi es una bebida exótica de yogur, y es reconocido por sus cualidades refrescantes y digestivas, y contiene numerosas propiedades beneficiosas para nuestra salud.
La más básica es que combate la deshidratación, por lo que es una bebida ideal para tomar en verano.
Es una bebida que puede ser disfrutada salada y dulce.
Lassi Salada
Ingredientes:
1 Yogur Natural
1 Vaso de Agua fría
1/4 cucharadita de Pimienta Negro molida (opcional)
1/4 cucharadita de Comino en polvo
Unas Hojas de Menta fresca picado (opcional)
Unas Hojas de Cilantro fresca picado
Sal a gusto
Lassi -Dulce
1 Yogur Natural
1 Vaso de Agua fría
2 cucharadas de Miel o Azúcar o Jarabe de Rosa.
Puede añadir unas hebras de Azafrán
o Frutos Secos picados por encima
una pizca de cardamomo verde molido (opcional)
(También se puede añadir algunas piezas de mango con miel o azúcar en el yogur, por lassi de mango.)
Preparación:
En una jarra o en un cuenco o batidora, batimos el yogur con la sal, el agua y pimienta negro molida y lo batimos hasta que espume.
Espolvoreamos el comino en polvo y unas hojas de cilantro picado por encima.
(Podemos agregar en la batidora unas hojas de menta también)
Sirven fría.
Y para lassi dulce, añadimos el azúcar o miel y agua.
Añadir algunas hebras de azafrán y una pizca de cardamomo en polvo en él.
Sirven fría.
