Ingredientes:
1 Taza de Chana Dal (lentejas amarillas)
1 Cebolla (picada)
2 Tomate (picados o en puré)
1 Hoja de Laurel
Sal al gusto
1/2 cucharadita de Polvo de Cúrcuma
1 cucharadita de Cilantro en polvo
1/4 cucharadita de Polvo de Chile rojo (opcional)
1/2 cucharadita de Polvo de Garam Masala
2 cucharadas de Aceite
Unas Hojas de Cilantro fresco picado
Agua tanto como sea necesario para cocinar

Preparación:
Las lentejas se lava bien hasta que el agua sale limpia.
Remojar las lentejas el chana dal en el agua durante 3-4 horas o toda la noche.
Drenar el agua y mantener a un lado, antes de preparar el dal.
Calentar el aceite en un olla o olla a presión.
Agregar la cebolla picada y hoja de laurel.
Sofreír hasta que se dore.
Ahora agrega los tomates (picados o en puré).
Añadir todas las especias se mezcla bien y deja cocinar durante 3-4 minutos al fuego medio.
Ahora agregar el chana dal mezclar bien y añadir agua.
En el olla a presión se cocina durante 10 -15 minutos, o hasta que las lentejas estén suaves.
Espolvorear hojas de cilantro antes de servir.
Servir la chana dal con arroz al vapor o roti o naan.