Ingredientes:
1 Taza de Guisantes
2 Tazas de Floretes de Coliflor
1/2 cucharadita de Semillas de Comino
1/2 cucharadita de Jengibre picado
Sal al gusto
1/4 cucharadita de Cúrcuma en polvo
1/2 cucharadita de Chile rojo en polvo
1/4 cucharadita de Garam Masala en polvo
1 cucharadita de Jugo de Limón
1 cucharada de Aceite

Preparación:
Corta la coliflor en pequeños floretes.
Lavar los guisantes y los floretes de coliflor y reserva.
Calentar el aceite en una sartén.
Agrega semillas de comino.
Cuando cambien de color a marrón, agrega el jengibre picado y saltee por un par de segundos.
Luego agrega los floretes de coliflor.
Agrega sal, cúrcuma en polvo, chile rojo en polvo y mezcla bien.
Freír por un minuto.
Ahora agrega los guisantes y mezcla bien.
Agrega 1/2 taza de agua.
Cubra la sartén con una tapa y deje que la verdura cocina a fuego lento durante 10-12 minutos o hasta que la coliflor se ablande.
Cuando el agua casi se haya secado, retira la tapa y cocina las verduras a fuego alto hasta que el agua se haya secado por completo.
Agrega jugo de limón, mezcla.
Finalmente espolvorear garam masala en polvo.
Revuelva y retire del fuego.
Sirva caliente con roti y raita.