Ingredientes:
1 Taza de Carne (picada)
1/2 cucharadita de Hojuelas de Chile
1 cucharadita de Pasta de Jengibre y Ajo
2 cucharaditas de Jugo de Limón
1/2 cucharadita de Cilantro en polvo
1/2 cucharadita de Comino en polvo
1/2 cucharadita de Garam masala
3 cucharaditas de pasta de Cebolla
1 cucharadita de Pan rallado
1 Huevo
1 cucharadita de Aceite
Sal al gusto
Preparación:
En un procesador de alimentos, muela la carne, las hojuelas de chile, la pasta de jengibre y ajo, el jugo de limón, el cilantro en polvo, el comino en polvo, el garam masala y la sal hasta obtener una pasta suave.
A esta mezcla añadir la pasta de cebolla, el pan rallado, el huevo, el aceite y volver a moler.
Dejar reposar en el frigorífico durante una hora.
Engrasar las brochetas, luego divida la mezcla en porciones iguales y extienda cada porción en una brocheta creando una forma uniformemente plana alrededor de cada brocheta.
Asar los kebabs en una parrilla de barbacoa o en una sartén hasta que estén listos.
Adorna con rodajas de limón y cebolla y sirva con salsa de menta.
