Ingredientes
1 Taza de Frijoles rojos / Alubias Rojas (cocidas)
2 Patatas (cocidas)
2 cucharadas de Harina de Garbanzo
2 cucharadas de Pan Rallado
1 Chile verde picado finamente
1/2 cucharadita de Chile Rojo en polvo (opcional)
3/4 cucharadita de Comino en polvo
1 cucharadita de polvo de Garam Masala
1 cucharadita de Jugo de Limón
Unas Hojas de Cilantro, finamente picado
Sal al gusto
Aceite para freír
Preparación:
Hervir las patatas, triturar bien y reservar.
Remojar las alubias rojas durante la noche y hervir.
En una licuadora, muele las alubias sin agua.
Tome alubias molidas, puré de patatas, harina de garbanzos y pan rallado en un tazón.
Agregar el chile rojo en polvo, el garam Masala en polvo, el jugo de limón, el comino en polvo, las hojas de cilantro, el chile verde finamente picado y la sal.
Mezclar bien y dividir en bolas de igual tamaño.
Aplanar en sus palmas y colocar en un plato.
Calentar una sartén y rociar un poco de aceite / ghee.
Poner el tikki aplanado y cocina a fuego medio.
Presiona suavemente mientras cocina y agrega más aceite según sea necesario.
Cocina ambos lados hasta que estén dorados.
Sirva con chutney verde o salsa de tomate o como hamburguesa.
