Paneer Kadai / Paneer o Tofu en Salsa de Tomate
Ingredientes:
200 gramos de Paneer o Tofu
2 Pimientos verdes picados
3 Tomates finamente picados o puré de Tomate
4-5 de dientes de Ajo picado
1 cucharada de Jengibre picado
Sal al gusto
2 cucharadas de Aceite
1/2 cucharadita de polvo de Chile rojo
1 cucharada de Cilantro en polvo
1/2 cucharadita de polvo de Garam Masala
2-3 cucharadas de Hojas secas de Alholva (remojar en la agua durante 10 -15 minutos antes de usar)
Preparación:
Calentar el aceite en una sartén, agregar el ajo picado, mezclar durante 5 -10 segundos.
Ahora agregue los pimientos verdes, polvo de chile rojo, polvo de cilantro y el garam masala.
Mezclar bien dejar cocer durante 5 minutos.
Ahora agregue los tomates, jengibre picado y sal, ahora mezclar y añadir las hojas de alholva y paneer o tofu.
Cubra y cocine por 5 minutos.
Servir caliente con chapati o naan.
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