El upma es un plato tradicional de la India y se sirve principalmente en el desayuno.
Ingredientes:
1 taza de Sémola
1 Cebolla picada
3 cucharadas de Aceite
1/2 cucharadita de semilla de Mostaza
1 Chile verde picado finamente (opcional)
Hojas de Cilantro finamente picado
5-6 Hojas de Curry
Sal al gusto
2 Taza de Agua
Preparación:
Calentar el aceite en una sartén a fuego medio.
Añadir las semillas de mostaza, hojas de curry y chile verde (opcional).
Espera hasta que las semillas de mostaza empiecen a chisporrotear.
Agrega la cebolla picada y cocínalo hasta que las cebollas se pongan translúcidas.
Agregar 2 tazas de agua, sal y dejar hervir durante 2-3 minutos.
Incorpora la sémola lentamente al agua hirviendo, al mismo tiempo que revuelves la mezcla para evitar la formación de grumos.
Agréga las hojas picadas de cilantro y revuelve la mezcla a fuego bajo asegurándote de que toda la sémola esté mezclada.
Cocina de 3 a 5 minutos más.
¡Sírva caliente!
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