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Ingredientes:
250 gramos de Champiñones
1 Patata grande cortada en cubos
1 Cebolla picada
2 Tomates picados
1 cucharada de pasta de Jengibre y Ajo
Sal al gusto
1/2 cucharadita de Cúrcuma
1/2 cucharadita de polvo de Chile rojo
1 cucharadita de Cilantro en polvo
1/2 cucharadita de polvo de Garam Masala
2 cucharadas de Aceite
1 Taza de Agua
Algunas Hojas de Cilantro

Preparación:
Calentar el aceite en el sartén o olla a presión.
Añadir la cebolla picada y cocinar unos 5 minutos al fuego medio.
Añadir las patatas, los tomates, pasta de jengibre y ajo y los especias.
Mezclar y cocinar otro 5 minutos.
Ahora agregar los champiñones y hojas de cilantro.
Mezclar bien y añadir agua.
Cocine hasta que las patatas estén suaves.
Servir caliente con naan, roti o arroz.