Ingredientes:
250 gramos de Frijoles Rojos / Judías Rojas
3-4 dientes de Ajo
1 Chile verde picado (opcional)
3 Tomates picados / puré
1/2 cucharadita de Chile rojo en polvo
1/2 cucharadita de Cúrcuma en polvo
1/2 cucharadita de Garam Masala en polvo
1 cucharada de Cilantro en polvo
Sal al gusto
2 cucharadas de Aceite
Unas Hojas de Cilantro fresco picado
1 Taza de Agua
Preparación:
Remoje judías rojas durante la noche y drenar el agua, y cocinarlo en una olla a presión con suficiente agua, hasta judías estén suave. Mantener a un lado.
Ahora calienta aceite en una sartén.
Agregue el chile verde y el ajo picado.
Freír hasta que el ajo esté dorado.
Ahora agregue puré de tomate, sal y especias en él.
Mezclar bien y dejar cocer durante 5 minutos.
Ahora agregue los frijoles rojos hervidos y las hojas picadas del cilantro en ella.
Mezclar y agregar agua, y ahora dejar que se cocine durante 10 minutos a fuego medio, hasta que la salsa es gruesa.
Servir caliente con arroz blanco
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