Vegetable Pulao / Arroz con Verduras
Ingredientes:
2 Tazas de Arroz
3 Tomates (puré / picado)
2 cucharadas de Aceite
1 cucharadita de semillas de Comino
1 taza de Guisantes
1Pimiento verde picado
1 Patata cortado en cubos
o
(cualquier otro verduras de su elección)
1/2 cucharadita de polvo de Cúrcuma
1/2 cucharadita de polvo de Chile rojo
1 cucharada de Cilantro en polvo
Sal al gusto
1 cucharadita de Polvo de Curry
1 cucharada de Hojas de Cilantro fresco picado (opcional)
Agua según sea necesario para cocinar el Arroz
Preparación:
Añadir el aceite en la olla, cuando esté caliente, añadir las semillas de comino, freír durante 10 segundos.
Ahora agregue los tomates puré / tomates picados y todas las especias.
Mezclar bien y dejar cocer durante 3-5 minutos.
Ahora agregue todas las verduras picadas, mezclar y añadir el arroz.
(Siempre remojar el arroz en agua antes de cocinar por lo menos durante 20 minutos. Se cocina rápida.)
Ahora agregue el agua, y cocinar hasta que el arroz se cocinan.
Servir el pulao de verduras con raita (yogur) y papadum.
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