Rice with scrambled Eggs / Arroz con Huevos revuelto
Ingredientes:
2 Huevos
1 taza de Arroz cocido
1-2 Chiles verdes
Hojas de Cilantro fresco picado
Sal al gusto
1/2 cucharadita de polvo de Cúrcuma
1/2 cucharadita de polvo de Chile rojo (opcional)
1 cucharadita de Cilantro en polvo
2 cucharadas de Aceite
Preparación:
Calienta el aceite en una sartén. Añadir los chiles verdes.
Agregar los tomates picados, especias y hojas de cilantro fresco.
Mezclar bien y dejar cocer durante 5 -10 minutos sobre fuego medio.
Ahora añadir 2 huevos en la salsa de tomate, revolver bien y ahora añadir el arroz blanco cocido en ella.
Mezclar bien y servir caliente el arroz con huevos revuelto.
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