Ingredientes:
200 Gramos de Garbanzos (cocidos)
1 cucharada de Semillas de Comino (tostado y triturado)
1 cucharadita de Jengibre picado
5-6 Hojas de Curry
1-2 Chile verde (opcional)
Sal al gusto
1/2 cucharadita de polvo de Chile rojo
1 cucharadita de polvo de Garam Masala
1 cucharada de Cilantro en polvo
Hojas de Cilantro fresco
2 cucharadas de Aceite
Preparación:
Lavar y remojar los garbanzos toda la noche en agua.
Hervir y mantener a un lado.
En un bol agregar la sal, el chile en polvo, polvo de garam masala y cilantro en polvo. Mezclarlo.
Calienta aceite en una sartén.
Añadir las semillas de comino tostado.
Freír durante unos segundos.
Añadir jengibre picado, chile verde y hojas de curry y los especias.
Mezclar bien con aceite, añadir garbanzos cocidos, hojas de cilantro y 3-4 cucharadas de agua.
Ahora se deja cocer durante 5 minutos.
Servir caliente con puri (pan frito) chutney verde y cebolla picada.
(Añadir un poco de sal y el jugo de limón en la cebolla picada.)
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