Ingredientes:
1 Taza de Arroz
3 Tomates grandes
1 Cebolla pequeña
1 cucharada de pasta de Jengibre y Ajo
1 cucharadita de Semillas de Mostaza
1 cucharadita de Semillas de Comino
1 Chile Rojo seco
1 cucharadita de Chile Rojo en polvo (opcional)
1/2 cucharadita de Cúrcuma
1/2 cucharadita de Garam Masala en polvo
Sal al gusto
Algunas Hojas de Cilantro
2 cucharadas de Aceite
2 Tazas de Agua para cocinar el Arroz
Preparación:
Remojar el arroz en agua al menos 30 mins antes de cocinar.
Calienta el aceite en una sartén y agrega semillas de mostaza y semillas de comino.
Cuando se empieza a crujir, agrega el chile rojo seco.
Agrega cebollas finamente picadas y fríelas por un par de minutos.
Luego agrega pasta de jengibre y ajo.
Revuelva y cocina por 2-3 minutos.
Pon los tomates finamente picados en la sartén.
También pueden usar puré de tomate.
Agrega los especias y el sal al gusto.
Mezcla las especias y saltee hasta que los tomates estén cocidos y comience a dejar aceite en los lados.
Agregar el arroz lavado a la sartén.
Luego agrega 2 tazas de agua al arroz.
Cubra con una tapa y cocinar al fuego medio durante 10 minutos, o hasta que el arroz esté cocido.
El arroz con tomate está listo.
Decorar con hojas de cilantro y servirlas calientes con raita.
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